Whoopies au tarama

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Assiette de Chef 4

Préchauffer le four à 200°C (th. 7). Dans un blender, mixer les quenelles avec la crème fraîche. Saler, poivrer et ajouter l'aneth. Beurrer des moules sphériques (ou moules à whoopies) et verser la préparation. Cuire 30 min. Démouler sur une grill...
Tags :Whoopies au tarama

Ingrédients

15 m

Préparation

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  1. Préchauffer le four à 200°C (th. 7). Dans un blender, mixer les quenelles avec la crème fraîche. Saler, poivrer et ajouter l'aneth. Beurrer des moules sphériques (ou moules à whoopies) et verser la préparation. Cuire 30 min. Démouler sur une grille et laisser tiédir.
  2. A la poche à douille de préférence, ou à la cuillère, déposer le tarama sur la partie plane de la demi-sphère et recouvrir d'une autre demi-sphère, pour former le whoopie. Servir aussitôt.

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