Verrines dolce vita

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Assiette de Chef 4

Concasser grossièrement les gressins, de façon à avoir de petits morceaux croustillants (pas de la poudre). En mettre une couche d'1 cm dans le fond des verrines.
Tags :Verrines dolce vita

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Ingrédients

15 m
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Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Concasser grossièrement les gressins, de façon à avoir de petits morceaux croustillants (pas de la poudre). En mettre une couche d'1 cm dans le fond des verrines.
  2. Préparer une crème en mélangeant mascarpone et fromage frais. Poivrer. Déposer une grosse cuillère de cette crème au-dessus des gressins pour faire la 2ème couche de la verrine.
  3. Emincer le jambon cru en très fines lanières et en mettre une grosse pincée dans chaques verrines. Découper les tomates séchées en petits dés et les ajouter dans les verrines.
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