Verrines de perles du Japon au surimi et aux oeufs de lump

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Assiette de Chef 4

Cuire les perles du Japon en suivant les instructions du paquet. Les rincer immédiatement à l'eau froide pour stopper la cuisson, puis les verser dans un saladier quand elles sont bien refroidies et verser un filet d'huile d'olive pour qu'elles ne...
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Ingrédients

5 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Cuire les perles du Japon en suivant les instructions du paquet. Les rincer immédiatement à l'eau froide pour stopper la cuisson, puis les verser dans un saladier quand elles sont bien refroidies et verser un filet d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas.
  2. Ajouter ensuite tous les autres ingrédients et mélanger délicatement.
  3. Verser la préparation dans les verrines, décorer d'oeufs de truite ou de saumon et réserver au frais.
  4. Mettre une pluche d'aneth ou de cerfeuil sur les verrines juste avant de servir.
  5. Vous pouvez aussi servir sur des mini-blinis, c'est mignon comme tout !

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