Tomates farcies

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Assiette de Chef 4

Coupez un chapeau à chaque tomate et évidez-les. Saler l'intérieur et les retourner sur une grille pour évacuer le jus.
Tags :Tomates farcies

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Ingrédients

20 m
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Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Coupez un chapeau à chaque tomate et évidez-les. Saler l'intérieur et les retourner sur une grille pour évacuer le jus.
  2. Faites tremper le pain de mie dans le lait. Mélangez la viande hachée, le jambon, les échalotes hachées, les herbes hachées, l'ail pilé.
  3. Vous ajoutez ensuite le pain de mie et l'oeuf. Il vous reste à assaisonner à l'huile d'olive, à saler et poivrer. Ajouter une pincée de piment d'Espelette.
  4. Mettez la farce dans les tomates.
  5. Mettez les au four dans un grand plat en ayant refermé les tomates de leur chapeau. Cuire à four doux 140°C pendant 40 minutes.
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