Tartiflette classique

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Assiette de Chef 4

Peler les pommes de terre, puis les découper en tranches fines. Emincer les oignons, puis découper les lardons en fines allumettes.
Tags :Tartiflette classique

Ingrédients

30 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Peler les pommes de terre, puis les découper en tranches fines. Emincer les oignons, puis découper les lardons en fines allumettes.
  2. Faire revenir les oignons avec une noix de beurre et un filet d'huile dans deux faitouts, puis les laisser revenir quelques minutes. Répartir les pommes de terres et les lardons dans les deux faitout et les laisser revenir à feu vif quelques instant. Saler et poivrer. Ajouter le vin blanc, puis laisser cuire environ 20 minutes à feu doux.
  3. Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C).
  4. Répartir le contenu d'un faitout dans un plat à gratin. Découper un reblochon en quatre, puis chaque quartier dans le sens de l'épaisseur. Répartir le contenu du second faitout dans le plat. Ajouter le second reblochon préalablement découper en quatre, puis chaque quartier dans le sens de l'épaisseur.
  5. Cuire au four pendant 40 minutes.
  6. Servir aussitôt.

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