Tarte tatin

Notez cette recette

Note : 0.
Assiette de Chef 4

Commencez à faire le caramel, en faisant fondre le sucre et l'eau sans remuer.
Tags :Tarte tatin

Ingrédients

20 m

Préparation

Print
  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Commencez à faire le caramel, en faisant fondre le sucre et l'eau sans remuer.
  2. Quand le caramel est prêt, versez-le dans un plat allant au plat et répartissez-le partout (tourtière).
  3. Lavez, épluchez et coupez les pommes. Coupez-les en deux et retirez le trognon. Placez les demi-pommes dans le plat avec le caramel.
  4. Déposez quelques noix de beurre sur vos pommes, saupoudrez d'une pincée de sel et de cannelle.
  5. Déposez la pâte feuilletée sur les pommes et à l'aide d'une cuillère à soupe, rentrez les bords de pâte dans le plat.
  6. Avec un couteau, faites plusieurs trous dans votre pâte, ces cheminées vont permettre à l'eau de s'évaporer.
  7. Faites cuire une bonne heure à 180°C.
  8. A la sortie du four, retournez votre tarte de suite sur une planche en bois ou grand plat. Attentiob c'est très chaud.
  9. Dégustez tiède avec une boule de glace vanille !

Commentez cette recette

Lire les commentaires