Tarte aux figues et à l'amande

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Assiette de Chef 4

Foncer le moule et piquer la pâte.
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Ingrédients

20 m

Préparation

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  • Difficulté

  • Coût

  1. Foncer le moule et piquer la pâte.
  2. Mélanger à la crème pâtissière la poudre d'amandes et une cuillérée de liqueur. Verser la crème sur la pâte et enfourner dans le four préchauffé à 220°C.Cuire 15 min. Puis baisser la température à 180°C et cuire encore 10 min.
  3. Faire revenir à la poêle les figues coupées en 2 avec le sucre. Laisser caraméliser et arroser de 2 cuillerées d'amaretto.
  4. Disposer les figues rôties sur la tarte dès la sortie du four. Décorer d'amandes concassées et déguster tiède ou froid.

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