Tartare de saumon épicé sur lit de quinoa

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Assiette de Chef 4

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur votre paquet. Pendant ce temps, laver et ciseler la ciboulette. Mélanger la crème fraîche avec la ciboulette et le Ketchup Poivré Amora.
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Ingrédients

20 m

Préparation

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  1. Faire cuire le quinoa comme indiqué sur votre paquet. Pendant ce temps, laver et ciseler la ciboulette. Mélanger la crème fraîche avec la ciboulette et le Ketchup Poivré Amora.
  2. Couper le saumon fumé en dés puis les arroser de jus de citron.
  3. Dans 6 verrines, déposer le quinoa au fond, puis 1 grosse cuillère à soupe de crème poivrée. Répartir le saumon sur le dessus. Saupoudrer d'une cuillère à café de ciboulette ciselée. Servir bien frais.

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