Tagliatelles de courgettes au pesto et à la féta

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Assiette de Chef 4

Lavez les courgettes puis détaillez des lanières à l'aide d'un rasoir à légumes ou d'un couteau économe. Dès que vous arrivez au niveau des graines, tournez la courgette d'un quart de tour et continuez à prélever des lanières.
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Ingrédients

15 m

Préparation

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  1. Lavez les courgettes puis détaillez des lanières à l'aide d'un rasoir à légumes ou d'un couteau économe. Dès que vous arrivez au niveau des graines, tournez la courgette d'un quart de tour et continuez à prélever des lanières.
  2. Répartissez les lanières de courgettes sur deux plaques perforées et laissez cuire au four vapeur, à 100°C pendant 1 minute.
  3. Versez les lanières dans un bol, ajoutez un peu de fleur de sel, de poivre, le pesto et l'huile d'olive et mélangez.
  4. Répartissez sur les assiettes et servez avec la féta râpée ou juste concassée entre vos mains.

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