Tagliatelles au pesto et saumon fumé

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Assiette de Chef 4

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Ingrédients

20 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Coupez les tomates en 2.Retirez le pépin du piment et hachez le finement.Emincez l'ail.
  2. Faites griller les pignons de pins dans un poêle. 
  3. Mixez 20 feuilles de basilic avec le piment, l'ail, les pignons, 2 c à s de parmesan, le jus d'un citron, le miel, la crème fraîche, et le poivre. 
  4. Portez à ébullition le bouillon de légume avec le mélange à base de basilic. 
  5. Emincez le reste de feuilles de basilic et rajoutez au bouillon en même temps que les tomates. 
  6. Faites cuire les pâtes.A la fin de la cuisson mettez le saumon coupé en morceaux dans la sauce.

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