Sushis-crêpes

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Assiette de Chef 4

Préparer un quart de litre de pâte à crêpes (un demi si c'est plus simple pour vous et réserver une partie des crêpes pour le dessert).
Tags :Sushis-crêpes

Ingrédients

30 m

Préparation

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  1. Préparer un quart de litre de pâte à crêpes (un demi si c'est plus simple pour vous et réserver une partie des crêpes pour le dessert).
  2. Cuire le riz 10 mn (ou 20 selon la marque) dans l'eau bouillante salée et l'égoutter. Le laisser refroidir.
  3. Dans un bol, mélanger la sauce nuoc mam, le vinaigre, l'eau, l'huile.
  4. Lorsque 4 crêpes sont faites et refroidies, les couvrir de saumon fumé. Déposer au centre et sur toute la longueur du riz que vous aurez assaisonné au préalable.Déposer deux bâtonnets de surimis l'un derrière l'autre sur le riz, puis serrer fortement la crêpe en la roulant pour maintenir le tout pressé.Si vous serrez suffisamment fort rien ne doit sortir.Découper en 4 tronçons de taille égale, les piquer d'un pique en bois d'un coté mettez une tomate cerise et de l'autre une crevette.
  5. Faire ainsi de même avec les autres crêpes soit 16 en tout pour 4 personnes.
  6. Ajouter à coté du surimi un petit pois que vous enfoncez en final .

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