Steaks de quinoa

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Assiette de Chef 4

Placer le quinoa dans une casserole avec dans son double du volume d'eau froide.Une fois l'eau à ébullition, laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutesÉgoutter et mettre dans un saladier
Tags :Steaks de quinoa

Ingrédients

30 m

Préparation

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  • Coût

  1. Placer le quinoa dans une casserole avec dans son double du volume d'eau froide.Une fois l'eau à ébullition, laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutesÉgoutter et mettre dans un saladier
  2. Faire revenir l'oignon émincé en fines lamelles.
  3. Mélanger l'oignon une fois cuit dans un saladier avec les 2 oeufs.
  4. Ajouter la cuillère à soupe de farine, assaisonner et couper quelques feuilles de basilic.Bien mélanger.
  5. Ajouter le quinoa à la préparation et bien mélanger.
  6. Mette une poêle sur le feu avec un filet d'huile d'olive.Séparer la préparation en deux (faire deux boules dans la poêle) et modeler à l'aide d'une spatule pour donner l'aspect de deux steaks.
  7. Laisser cuire quelques minutes avant de retourner et laisser cuire de l'autre côté.

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