Spaghettis aux gambas

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Assiette de Chef 4

Faire revenir les gambas dans une poêle à paëlla (ou un wok) avec l'huile d'olives.Quand les gambas commençent à prendre une couleur rose-orange, rajouter le vin blanc, l'ail et le basilic, saler -poivrer et laisser mijoter encore 3 minutes.
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Ingrédients

5 m

Préparation

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  1. Faire revenir les gambas dans une poêle à paëlla (ou un wok) avec l'huile d'olives.Quand les gambas commençent à prendre une couleur rose-orange, rajouter le vin blanc, l'ail et le basilic, saler -poivrer et laisser mijoter encore 3 minutes.
  2. Ajouter le coulis de tomate et la crème fraîche, remuer régulièrement, faire mijoter à feu doux pendant encore 8 minutes.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer de l'eau salée pour la cuisson des spaghettis.Mettre les spaghettis dans l'eau bouillante et faire cuire pendant 8 à 10 minutes (suivant le calibre des spaghettis).
  4. Egoutter les pâtes une fois cuites et les ajouter aux gambas.Remuer l'ensemble pour que les pâtes se mélangent bien aux gambas et à la sauce.Servir dans un grand plat à pâtes.

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