Soupe de légumes bonne mine

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Note : 4.0
Assiette de Chef 4

Taillez les poireaux en rondelles et émincez l'oignon. Dans une cocotte, faites revenir le beurre avec l'oignon et le poireau, laissez revenir tout doucement pendant une dizaine de minutes.
Tags :Soupe de légumes bonne mine

Ingrédients

15 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Taillez les poireaux en rondelles et émincez l'oignon. Dans une cocotte, faites revenir le beurre avec l'oignon et le poireau, laissez revenir tout doucement pendant une dizaine de minutes.
  2. Epluchez le potiron, les carottes et le navet, et coupez-les en dès.
  3. Ajoutez-les dans la cocotte dans les poireaux et remuez à feu moyen. Laissez suer pendant 5 minutes.
  4. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et remuez.
  5. Couvrez les légumes dans la cocotte d'eau ou de bouillon, mettez le couvercle et laissez cuire 15 à 20 minutes.
  6. Quand les légumes sont cuits, mixez et ajoutez la crème fromagère.
  7. Servez et dégustez !

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