Soupe de carotte coco et blanc de poulet

Notez cette recette

Note : 0.
Assiette de Chef 4

Dans un grand faitout, faire fondre le beurre y ajouter l'oignon émincé et les branches de céleri émincées.
Tags :Soupe de carotte coco et blanc de poulet

Ingrédients

15 m

Préparation

Print
  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Dans un grand faitout, faire fondre le beurre y ajouter l'oignon émincé et les branches de céleri émincées.
  2. Attendre que les légumes deviennent transparents (mélanger régulièrement) puis ajouter les carottes coupées en demi-rondelles. Laisser cuire tout en remuant 15 minutes. Ajouter le litre de bouillon et laisser cuire 30 à 40 minutes à couvert.
  3. Ajouter le lait de coco puis y jeter les filets de poulet coupé en lanières. Attendre 3 à 4 minutes que le poulet soit cuit puis le retirer de la soupe.Passer la soupe au mixeur.Servir dans un bol, y déposer le poulet effiloché puis décorer avec la feuille de céleri et le paprika.

Commentez cette recette

Lire les commentaires