Soupe à l'oignon au Maroilles Fauquet

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Assiette de Chef 4

Épluchez et coupez finement les oignons. Pendant 10 minutes, faites suer les oignons au beurre.
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Ingrédients

20 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Épluchez et coupez finement les oignons. Pendant 10 minutes, faites suer les oignons au beurre.
  2. Déglacez avec le vin blanc et réduisez de moitié. Ajoutez le bouillon de volaille. Assaisonner.
  3. Ajoutez le thym, le laurier et la gousse d'ail.
  4. Laisser frémir pendant 40 minutes environ.
  5. Ajouter quelques dés de Maroilles Fauquet pour donner de la force à votre soupe, juste avant de servir.
  6.  
  7.  

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