Soufflé à la rhubarbe

Notez cette recette

Note : 0.
Assiette de Chef 4

Préparez la compotée de rhubarbe en ajoutant le beurre et la vanille, les morceaux doivent être très mous. 
Tags :Soufflé à la rhubarbe

Ingrédients

10 m

Préparation

Print
  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Préparez la compotée de rhubarbe en ajoutant le beurre et la vanille, les morceaux doivent être très mous. 
  2. Blanchissez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez la fécule et mélangez les deux bases, portez à ébullition. 
  3. Montez le blanc en neige, mélangez-le à la crème et moulez en cocotte préalablement beurrez et sucrez. Enfournez à 180°C durant 10 minutes.

Commentez cette recette

Lire les commentaires