Sirop de cerise maison

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Assiette de Chef 4

Mélanger les cerises, le jus et le zeste de citron, le sucre et 500 ml d'eau dans une grande casserole.
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Ingrédients

10 m

Préparation

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  • Prep

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  • Difficulté

  • Coût

  1. Mélanger les cerises, le jus et le zeste de citron, le sucre et 500 ml d'eau dans une grande casserole.
  2. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 30 minutes en écrasant de temps en temps les cerises avec un presse-purée pour en extraire le jus.
  3. Passer la préparation au chinois puis la filtrer.
  4. Ébouillanter un bocal ou une bouteille en verre. Retourner sur un torchon propre et laisser sécher. Y verser le sirop et fermer hermétiquement.

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