Scones inratables

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Assiette de Chef 4

Préchauffer le four à 200 °. Dans un saladier, mélanger les farines, le sel, le sucre et la levure.
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Ingrédients

15 m

Préparation

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  • Prep

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  • Coût

  1. Préchauffer le four à 200 °. Dans un saladier, mélanger les farines, le sel, le sucre et la levure.
  2. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger du bout des doigts, afin de bien l'émietter.
  3. Ajouter le lait et pétrir brièvement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.
  4. Etaler cette dernière entre deux feuilles de papier cuisson, afin qu'elle atteigne 2 cm d''épaisseur environ. A l 'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre) de 6 cm de diamètre former les scones, et les déposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier cuisson.
  5. Dorer à l'oeuf ou au lait et enfourner pour 15 -20 minutes jusqu'à ce qu'il soient dorés.A la sortie du four, les placer sur une grille.

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