Sauce caramel à la crème

Notez cette recette

Note : 0.
Assiette de Chef 4

Versez le sucre dans une cocotte, versez l'eau, remuez la cocotte mais surtout pas avec un ustensile. Portez à ébullition.
Tags :Sauce caramel à la crème

Ingrédients

10 m

Préparation

Print
  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Versez le sucre dans une cocotte, versez l'eau, remuez la cocotte mais surtout pas avec un ustensile. Portez à ébullition.
  2. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à une couleur rousse - brune.
  3. Ajoutez la crème liquide et reportez à ebullition. Remuez au fouet.
  4. Faites cuire votre caramel jusqu'à ce que sa consistance soit nappante. Sachant que le caramel va s'épaissir légèrement en refroidissant.
  5. Ajoutez ce que vous voulez : poivre, sel ou zeste de citron.
  6. Versez dans un bocal hermétique.

Commentez cette recette

Lire les commentaires