Roulés feuilletés au saumon fumé

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Assiette de Chef 4

Dérouler une pâte feuilletée, et disposer, par dessus, les tranches de saumon fumé.Recouvrir le saumon avec la crème fraîche épaisse et arroser du jus de citron.Rouler la pâte pour former un boudin et la mettre au congélateur pendant 1 heure.
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Ingrédients

5 m

Préparation

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  1. Dérouler une pâte feuilletée, et disposer, par dessus, les tranches de saumon fumé.Recouvrir le saumon avec la crème fraîche épaisse et arroser du jus de citron.Rouler la pâte pour former un boudin et la mettre au congélateur pendant 1 heure.
  2. Préchauffer le four à 200°.Découper le boudin de pâte en rondelles de 1 cm environ.Disposer les petits feuilletés sur une plaque à pâtisserie beurrée ou garnie de papier sulfurisé.Faîtes cuire environ 20 minutes.

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