Rosbif au four

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Assiette de Chef 4

Préchauffez le four à 210°C.
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Ingrédients

15 m

Préparation

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  • Difficulté

  • Coût

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Piquez le rosbif et glissez-y des lamelles d'ail. Badigeonnez-le de beurre.
  3. Placez le rosbif dans un plat allant au four.Ajoutez l'ail restant, et les oignons coupés en quartiers. Versez 1/2 verre d'eau dans le plat.
  4. Enfournez pour 30 min de cuisson environ, à 210°C.Mouillez-le de temps à autres avec le jus de cuisson.
  5. A la sortie du four, recouvrez le plat de papier d'aluminimu et laissez reposer 5 minutes avant de déguster. La viande n'en sera que meilleure.

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