Quiche au saumon fumé et aux poireaux

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Assiette de Chef 4

Commencez par préparer l'appareil. Battre les jaunes et les œufs ensemble dans un saladier. Ajoutez la crème liquide à la préparation et mélangez le tout. Versez ensuite le lait et assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre et la noix de mu...
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Ingrédients

10 m

Préparation

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  1. Commencez par préparer l'appareil. Battre les jaunes et les œufs ensemble dans un saladier. Ajoutez la crème liquide à la préparation et mélangez le tout. Versez ensuite le lait et assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre et la noix de muscade.
  2. Ensuites lavez et taillez les poireaux finement et faites les revenir dans du beurre à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Disposez la pâte dans un moule à tarte, et garnissez la avec les poireaux et le saumon.
  3. Versez ensuite l'appareil puis disposez le gruyère râpé. Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 min. Dégustez tiède.

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