Quiche à la dijonnaise

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Assiette de Chef 4

Préchauffez le four à 210°C. Étalez la pâte feuilletée et posez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette. Réservez-la au réfrigérateur.
Tags :Quiche à la dijonnaise

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Ingrédients

20 m
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Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Préchauffez le four à 210°C.Étalez la pâte feuilletée et posez-la dans un moule à tarte.Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.Réservez-la au réfrigérateur.
  2. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, les oeufs et le gruyère râpé.Salez et poivrez. Badigeonnez le fond de la tarte avec la moutarde mi-forte Amora.Posez par-dessus le jambon coupé en lamelles, de façon à recouvrir toute la surface.
  3. Versez la préparation à base d'oeufs et de crème sur la garniture.Enfournez et faîtes cuire pendant 10 min à 210°C, puis baissez le four à 180°C durant 30 à 35 minutes, pour bien cuire la pâte.
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