Poulet au coca

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Assiette de Chef 4

Dans une cocotte faites revenir les morceaux de poulets dans l'huile pour les dorer.
Tags :Poulet au coca

Ingrédients

10 m

Préparation

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  1. Dans une cocotte faites revenir les morceaux de poulets dans l'huile pour les dorer.
  2. Ajoutez l'ail, l'échalote et le gingembre coupé en lamelles et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les échalotes deviennent translucides.
  3. Versez le coca afin de recouvrir les morceaux de poulet.
  4. Portez à ébullition puis laissez réduire à feu modéré sans couvrir la cocotte, jusqu'à que le coca se soit complètement transformé en sauce brune caramélisée (comptez 1 à 2h de cuisson en fonction de la quantité de coca versée au départ).
  5. Servez avec du riz ou des légumes.

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