Petits pains suédois

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Assiette de Chef 4

Dans votre cuve de robot, versez les 3 farines, puis mélangez. Sur un côté, émiettez la levure, à l'opposé, le sel, ajoutez le sucre et lancez le robot. Ajoutez l'eau tiède. Une fois le mélange bien malaxé, ajoutez le beurre coupé en dès.
Tags :Petits pains suédois

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Ingrédients

35 m
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Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Dans votre cuve de robot, versez les 3 farines, puis mélangez. Sur un côté, émiettez la levure, à l'opposé, le sel, ajoutez le sucre et lancez le robot. Ajoutez l'eau tiède. Une fois le mélange bien malaxé, ajoutez le beurre coupé en dès.
  2. Disposez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez en 40 à 45 petits pâtons égaux. Donnez-leur la forme ovale. Laissez pousser 30 minutes.
  3. Faites chauffer le four à 230°C. Disposez les pains sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfournez 15 à 18 minutes, en ayant pris soin de disposer un petit récipient d'eau dans le bas du four.
  4. Quand ils ont refroidi, coupez-les en 2 et faites griller au four à 200°C jusqu'à obtention de la couleur désirée (environ 10 à 15 minutes).
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