Petits pains briochés au chocolat

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Assiette de Chef 4

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant: lait, sucre, sel. Recouvrir de farine et ajouter la levure. Lancer le programme pâte seule et au bip de la machine, ajouter le beurre.
Tags :Petits pains briochés au chocolat

Ingrédients

5 m

Préparation

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  1. Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant: lait, sucre, sel. Recouvrir de farine et ajouter la levure. Lancer le programme pâte seule et au bip de la machine, ajouter le beurre.
  2. A la fin du programme, dégazer le pâton et étaler la pâte en un rectangle de 30 x 60 cm. Couper en 8 bandes larges. Poser un carré de chocolat sur le bord du rectangle, rouler 2 fois et poser un autre carré de chocolat et finir de rouler.
  3. Poser sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 minutes.
  4. Préchauffer le four à 220°c, dorer les petits pains avec l'oeuf battu + 1 c à soupe de sucre et un peu d'eau. Cuire 15 min en surveillant la cuisson et ne pas laisser brûler.

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