Pâte à brioche

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Assiette de Chef 4

Tags :Pâte à brioche

Ingrédients

30 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Faites tiédir le lait, diluez la levure. Tamisez la farine, ajoutez le sel et versez dans un saladier, faites un puits. Ajoutez le lait et battez. Battez les oeufs et le sucre ensemble, ajoutez au mélange. 
  2. Ajoutez le beurre et malaxez bien la pâte. Couvrir d'un torchon et faites lever la pâte au moins 2 heures. Il faut dégazer la pâte puis la mettre dans le moule désiré, laisser lever de nouveau et cuire.

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