Pancakes aux myrtilles maison

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Assiette de Chef 4

Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Fouetter les jaunes avec le lait, le sucre et le beurre fondu. Ajouter en une fois la farine et la levure, fouetter vivement afin d' éviter les grum...
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Ingrédients

15 m

Préparation

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  1. Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Fouetter les jaunes avec le lait, le sucre et le beurre fondu. Ajouter en une fois la farine et la levure, fouetter vivement afin d' éviter les grumeaux. Incorporer l' intérieur de la gousse de vanille grattée. Une fois les blancs bien montés, les ajouter délicatement au mélange précédent.
  2. Réserver au réfrigérateur 30 mn. Sortir la préparation du réfrigérateur et incorporer les myrtilles. Faire cuire dans une poêle en versant des petits tas ou sur un appareil multi-crêpes. Retourner les pancakes des bulles apparaissent.

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