Pancakes au Muesli Bio de Jordans, coulis ricotta & miel et framboises écrasées

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Assiette de Chef 4

La pâte à pancakesFouettez le fromage blanc avec le lait et l'oeuf. Ajoutez la farine, la levure et le sucre. Mélangez afin d'obtenir une préparation homogène. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et réalisez un pancake en déposant deux c...
Tags :Pancakes au Muesli Bio de Jordans, coulis ricotta & miel et framboises écrasées

Ingrédients

10 m

Préparation

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  1. La pâte à pancakesFouettez le fromage blanc avec le lait et l'oeuf. Ajoutez la farine, la levure et le sucre. Mélangez afin d'obtenir une préparation homogène. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et réalisez un pancake en déposant deux cuillerées à soupe de préparation. Faites cuire sur feu doux 1 minutes puis ajoutez par-dessus du muesli bio. Poursuivez la cuisson encore 1-2 minutes environ et retournez de l'autre côté. Laissez cuire 1 min. Surveillez bien la cuisson. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
  2. Les framboisesMettez à chauffer les framboises dans une petite casserole sur feu très doux. Mélangez régulièrement jusqu'à ce que les framboises se transforment en compote.
  3. Le coulis ricottaMélangez dans un bol la ricotta et le miel ensemble pour obtenir un coulis bien crémeux.
  4. Le serviceServez les pancakes tièdes avec du coulis ricotta et de framboises.

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