Pancakes

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Assiette de Chef 4

Dans un saladier, mélanger farine, sucre, sucre vanille et le sel.
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Ingrédients

10 m

Préparation

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  • Difficulté

  • Coût

  1. Dans un saladier, mélanger farine, sucre, sucre vanille et le sel.
  2. Dans un autre récipient, mélanger jaunes d'oeufs et le lait.
  3. Verser ce mélange dans le premier saladier petit à petit afin d'éviter les grumeaux.
  4. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
  5. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.Les incorporer à la préparation délicatement afin de ne pas les casser.
  6. Ajoutez la levure et remuer doucement. Couvrez et laissez reposer
  7. Pour la cuisson, à feu très doux : huiler une petite poêle, mettre une petite louche de préparation puis attendre que toute la surface soit couverte de trous et qu'elle paraisse « sèche » et la retourner pour qu'elle cuise de l'autre côté environ une minute.

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