Pain maison rapide

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Assiette de Chef 4

Mélanger dans un saladier la farine, l'huile, le sel, la levure, l'eau.
Tags :Pain maison rapide

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Ingrédients

20 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Mélanger dans un saladier la farine, l'huile, le sel, la levure, l'eau.
  2. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte lisse (ajouter un petit d'eau si trop épaisse, de la farine si trop collante et/ou liquide).
  3. Pétrir (sortir du saladier, et étaler grossièrement la pâte à la main, replier en 2, recommencer, pendant quelques minutes).
  4. Séparer la boule de pâte en 2.Former des baguettes en roulant la pâte entre les mains.Étaler les 2 baguettes sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.Recouvrir d'un torchon bien humide.
  5. Enfourner environ 40 min (1h si possible, mais fonctionne très bien à 40 min), température 40°(th1).Humidifier à nouveau 1 ou 2 fois en cours le torchon.
  6. Sortir du four, préchauffer le four à 220°.Enfourner (après avoir cette fois retiré le torchon) environ 30/40 min à 220°.
  7. Déguster ce petit pain express fait maison.
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