Pain coco

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Assiette de Chef 4

Dans une MAP (machine à pain), mettre l'eau, le lait de coco, le sel, la farine, le sucre, la levure boulangère et les oeufs.Lancer le programme de pétrissage.A la fin du programme, débrancher et laisser la pâte monter pendant au moins 1h (il faut...
Tags :Pain coco

Ingrédients

20 m

Préparation

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  1. Dans une MAP (machine à pain), mettre l'eau, le lait de coco, le sel, la farine, le sucre, la levure boulangère et les oeufs.Lancer le programme de pétrissage.A la fin du programme, débrancher et laisser la pâte monter pendant au moins 1h (il faut que la pâte double de volume).
  2. Étaler la pâte sur le plan de travail et façonner des petits pains en fourrant avec du coco râpé (rajouter un peu de sucre, selon les goûts).Laisser reposer pendant 1h.
  3. Cuire dans un four à 210°C (th.7) pendant 15 mn.

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