Oeuf benedicte à l'avocat Hass du Pérou

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Assiette de Chef 4

Ecraser les avocats à l'aide d'une fourchette.
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Ingrédients

10 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Ecraser les avocats à l'aide d'une fourchette.
  2. Couper les muffins anglais en deux afin d'obtenir 4 tranches et les faire griller au grille-pain.
  3. Faire revenir le bacon.
  4. Pocher les œufs uns à uns. Vous pouvez aussi opter pour des œufs aux plats, plus simples à réaliser.
  5. Etaler la purée d'avocat sur les muffins grillés.
  6. Par-dessus, disposer les tranches de bacon.
  7. Puis, déposer l'œuf délicatement sur le dessus.

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