Nem de poire au pralin

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Assiette de Chef 4

Mettez votre four à préchauffer à 180° et faites fondre le beurre au micro-onde. Prenez une feuille de brick, badigeonnez la de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Coupez une poire en quatre, épluchez la et enlevez en le cœur.
Tags :Nem de poire au pralin

Ingrédients

5 m

Préparation

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  1. Mettez votre four à préchauffer à 180° et faites fondre le beurre au micro-onde. Prenez une feuille de brick, badigeonnez la de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Coupez une poire en quatre, épluchez la et enlevez en le cœur.
  2. Recoupez chaque morceau en deux dans le sens de la longueur puis déposez les sur le bas de la feuille de brick tout en laissant un rebord. Arrosez les morceaux d'une cuillère à soupe de cassonade ainsi que d'une de pralin. Rabattez le rebord du bas de la feuille sur la poire puis repliez les deux côtés et enfin roulez le boudin vers le haut pour formez le nem.
  3. Humidifiez légèrement le bord pour pouvoir le coller contre le rouleau. Refaites la même chose pour la deuxième feuille de brick. Mettez les au four pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servez aussitôt avec un peu de chocolat fondu.

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