Navettes coco-cannelle

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Assiette de Chef 4

Torréfier la noix de coco râpée 10 min dans le four préchauffé à 150°C (chaleur tournante). 
Tags :Navettes coco-cannelle

Ingrédients

25 m

Préparation

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  • Prep

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  • Difficulté

  • Coût

  1. Torréfier la noix de coco râpée 10 min dans le four préchauffé à 150°C (chaleur tournante). 
  2. Mélanger dans le robot équipé de la feuille farine, sel, noix de coco, sucre glace, cannelle, lait et beurre mou pendant 2 min environ (à vitesse lente 1-2). 
  3. Façonner des navettes de 8 cm de long et 1 cm de large environ (on obtient 44 pièces de 17g). Rouler les rondins dans la cassonade.Ne pas hésiter à appuyer un peu pour fixer le sucre. 
  4. Disposer les navettes sur une toile Silpat (ou du papier sulfurisé).Pas besoin de laisser trop d'espace entre les biscuits, ils ne s'étalent pas.
  5. Cuire au four préchauffé à 190 °, programme chaleur tournante, pendant environ 15 min. 
  6. Les débarrasser sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.
  7. Ces biscuits se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte en fer hermétique.Ils sont parfaits pour réaliser un cadeau gourmand.

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