Moqueca de Bahia ' Casserole de poisson à la brésilienne

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Assiette de Chef 4

Laisser les tranches mariner avec le jus de citron et le sel pendant une demi-heure.
Tags :Moqueca de Bahia ' Casserole de poisson à la brésilienne

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Ingrédients

20 m
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Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Laisser les tranches mariner avec le jus de citron et le sel pendant une demi-heure.
  2. Pendant ce temps, couper les tomates, les poivrons et l'oignon en petits dés et les mélanger dans un bol.
  3. Mettre un peu d'huile de dendê dans une casserole (de préférence en céramique ou en pierre savon, etc), ensuite, les poissons, le mélange des autres ingrédients et, à la fin, le lait de noix de coco et l'huile de dendê.
  4. Laisser reposer pendant 15 minutes.
  5. Couvrir la casserole et la mettre à feu doux pendant 10 minutes et à feu un peu plus fort pendant 5 minutes sans toucher à la casserole pour éviter que le poisson se défasse.
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