Mojito : Le vrai

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Assiette de Chef 4

Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, pilez la glace..
Tags :Mojito : Le vrai

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Ingrédients

10 m
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Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Pilez la glaceMettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, pilez la glace..
  2. Glace piléeVous pouvez encore avoir des morceaux. Versez dans un bol et réservez au congélateur.
  3. Versez les feuilles de menthe dans chaque verreOn ne déchire pas les feuilles de menthe car les huiles essentielles se situent sur la surface. Cela permet aussi de ne pas avoir de petits bouts de menthe qui vont bloquer la paille. On les dépose juste au fond du verre.
  4. Coupez le citronCoupez le citron en deux puis chaque demi citron en 6 morceaux.
  5. Ajoutez le citron dans chaque verreAjoutez les 6 morceaux de citron dans chaque verre (1/2 citron).
  6. Ajoutez le sirop de sucre de canneAjoutez le sirop de sucre de canne. Le fait dâ??utiliser un sucre liquide permet de ne pas sentir les cristaux du sucre à la dégustation du cocktail.
  7. PilezÃ?crasez le citron avec un pilon spécial cocktail. Il est important que la menthe soit au fond du verre afin qu'elle soit protégée à la fois par le sirop de sucre de canne et par les morceaux de citron.
  8. Ajoutez la glace piléeAjoutez la glace pilée en laissant 2 cm de libre. Plus il y a de glace, moins elle fondra rapidement.
  9. Ajoutez le rhumAjoutez le rhum.
  10. : Ajoutez l'eau gazeuseComplétez avec l'eau gazeuse.
  11. : MélangezMélangez le cocktail afin que les saveur se mêlent.
  12. : Servez et dégustezLe mojito se sert avec deux pailles qui vont permettre de mélanger le cocktail au fur et à mesure de la dégustation.
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