Minis madeleines curry et sésame

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Assiette de Chef 4

Faites fondre le beurre.
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Ingrédients

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Préparation

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  1. Faites fondre le beurre.
  2. Battez les oeufs entiers à l'aide d'un fouet, incorporez le sel, le poivre, la farine et enfin la levure.
  3. Versez le beurre, le curry, le sésame puis mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur environ 1h.Détendez la pâte en ajoutant le lait.
  4. Remplissez les moules, parsemez de sésame et enfournez dans un four préchauffé à 230°C pendant 10 min.Dégustez tiède.

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