Mini quiche thon-poivron

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Assiette de Chef 4

La veille, prélever des morceaux de poivrons du bocal (peser 60g), les rincer à l'eau froide et les égoutter, puis ajouter une cuillère à café de thym. (je l'ai fait la veille pour bien parfumer les poivrons mais ce n'est pas indispensable)Entreposer au réfrigérateur.Le lendemain, couper les poivrons en tout petits ...
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Ingrédients

15 m
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Préparation

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  • Difficulté

  • Coût

  1. La veille, prélever des morceaux de poivrons du bocal (peser 60g), les rincer à l'eau froide et les égoutter, puis ajouter une cuillère à café de thym. (je l'ai fait la veille pour bien parfumer les poivrons mais ce n'est pas indispensable)Entreposer au réfrigérateur.Le lendemain, couper les poivrons en tout petits morceaux.Battre l'oeuf en omelette,ajouter la crème et le thym restant.Saler, poivrer.Incorporer les poivrons et le thon tomaté.Préchauffer le four à 180°C.A l'aide d'un emporte-pièce à mini tartelettes, former les mini quiches dans la pâte feuilletée et les poser au fur et à mesure dans un moule en silicone spécialement adapté.Mettre une cuillère à café de préparation dans chaque empreinte.Enfourner pour 20 minutes.Servir chaud ou tiède.

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