Marmelade d'oranges

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Note : 5.0
Assiette de Chef 4

Rincer les oranges. Les couper en tranches, puis en dés, et faire blanchir les morceaux 3 minutes à l'eau bouillante. Egoutter.
Tags :Marmelade d'oranges

Ingrédients

60 m

Préparation

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  • Difficulté

  • Coût

  1. Rincer les oranges. Les couper en tranches, puis en dés, et faire blanchir les morceaux 3 minutes à l'eau bouillante. Egoutter.
  2. Remettre les morceaux d'orange dans la marmite, ajouter le sucre,1,9 litre d'eau , 2 à 3 gousses de vanille, et cuire à petits bouillons jusqu'à 112°C. Il faut compter deux heures environ.
  3. Ajouter 1 c à s de Grand-Marnier dans la marmelade refroidie. Mettre en pots et placer au réfrigérateur. Cette marmelade peut se conserver un an (noter la date sur le pot).

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