Magret au miel et au cidre

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Assiette de Chef 4

Faire risoller vos pommes de terre dans de la graisse de canard.
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Ingrédients

5 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Faire risoller vos pommes de terre dans de la graisse de canard.
  2. Couper les pommes en quartiers les mettre dans un tuperware.Ajouter du cidre jusqu'à hauteur de vos pommes et les laisser cuire 5 minutes au micro ondes.
  3. Pendant ce temps, couper votre magrets en tranches et les faire saisir rapidement. Saler.
  4. Enlever le de la poêle et ajouter votre miel ainsi que 5 cl de cidre.Laisser réduire et remettre le magret jusquà la fin de la cuisson.Le dresser dans l'assiette avec les pommes de terres risolées et les pommes.
  5. Napper la viandes de la sauce au miel et au cidre.

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