Madeleine voit la vie en rose

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Assiette de Chef 4

Mélanger les oeufs et le sucre.Faire blanchir.
Tags :Madeleine voit la vie en rose

Ingrédients

20 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Mélanger les oeufs et le sucre.Faire blanchir.
  2. Ajoutez l'arôme de rose et le lait.
  3. Ajoutez la farine la levure, le beurre fondu et laissez reposer 15 minutes.
  4. Préchauffez votre four à 200°c.
  5. Beurrer les moules et les remplir aux 3/4.
  6. Cuire pendant 10 minutes à 200 °c.
  7. Une fois les madeleines cuites à souhait, sortez les du moule et les laisser refroidir.
  8. Préparer le glaçage royal, pour cela, mélangez le blanc d'oeuf et le sucre glace à la spatule en y ajoutant le jus d'un citron, puis quand la préparation vous semble avoir une bonne consistance ni trop épaisse ni trop liquide, ajoutez votre colorant suivant votre couleur désirée.
  9. Plongez vos madeleines dans le glaçage et disposer quelques pralines roses dessus et les laissez au frais jusqu'au lendemain.

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