Le b.a.-ba d'un petit déjeuner

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Assiette de Chef 4

Recette du beurre de pommes et amandes. Peler et épépiner les pommes, les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec le miel, la vanille et l'eau.
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Ingrédients

10 m

Préparation

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  1. Recette du beurre de pommes et amandes. Peler et épépiner les pommes, les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec le miel, la vanille et l'eau.
  2. Cuire à feu moyen. Mélanger régulièrement. Les pommes vont, peu à peu, rejeter de l'eau et réduire. Compter 45 min de cuisson au minimum. Vous devez pouvoir écraser facilement les pommes à la fourchette. L'eau doit s'être évaporée.
  3. Ajouter le beurre. Mélanger 1 mn sur feu très doux. Verser tous les ingrédients dans le bol d'un blender et mixer très finement. Puis ajouter les 2 c à s de poudre d'amandes. Mélanger délicatement

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