Layer cake à la banane

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Assiette de Chef 4

Faites chauffer le four à 180°C.
Tags :Layer cake à la banane

Ingrédients

40 m

Préparation

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  • Difficulté

  • Coût

  1. Faites chauffer le four à 180°C.
  2. Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez les oeufs un à un et bien mélanger entre chaque ajout. Mixez les bananes en purée, les ajouter au mélange. Ajoutez la vanille et la crème et bien mélanger.
  3. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné et cuire 35 à 40 minutes. Laissez refroidir le gâteau et le démouler sur une grille.
  4. Pour la crème :Assouplir le philadelphia dans un saladier, ajoutez le beurre ramolli et bien mélanger. Ajoutez la vanille et le sucre. Battre la crème, ajoutez délicatement au reste du mélange.
  5. Coupez le gâteau en 2, ajoutez de la crème au centre, reformer le gâteau et recouvrir de crème. Coupez la banane en 2 dans la longueur, puis en tronçons, et ajoutez sur le dessus du gâteau pour décorer. Concassez grossièrement les pistaches et ajoutez à la base du gâteau, mettre au frais au moins 3 heures avant de le déguster.

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