Gratiné de chou-fleur et pommes de terre au curcuma

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Assiette de Chef 4

Coupez et laver le chou-fleur.Le faire cuire dans une casserole.Pelez et laver les pommes de terre, les faire cuire aussi dans une casserole d'eau bouillante 20mn environ, que la pointe d'un couteau s'enfonce facilement mais sans trop.Egoutter pommes de terre et choux fleur.Coupez les pommes de terre en rondelles, e...
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Ingrédients

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  1. Coupez et laver le chou-fleur.Le faire cuire dans une casserole.Pelez et laver les pommes de terre, les faire cuire aussi dans une casserole d'eau bouillante 20mn environ, que la pointe d'un couteau s'enfonce facilement mais sans trop.Egoutter pommes de terre et choux fleur.Coupez les pommes de terre en rondelles, et les déposez sur un plat allant au four, ajoutez y le chou-fleur.
  2. Préchauffez votre four à 180°.Faire la béchamel, dans une cassrrole, faire fondre le beurre, ajoutez la farine , bien remuer, ajoutez le lait en poudre, et petit a petit ajoutez le lait, la béchamel doit s'epaissir au fur et à mesure, salez et poivrez, Ajoutez le curcuma.Versez votre sauce sur le gratin.Parsemez de gruyère rapé Enfournez 20 mn.Surveillez votre cuisson.Bon appétit.

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