Gratin de potiron

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Assiette de Chef 4

1) Laver et couper le potiron en 4, enlever les pépins et la queue.2) Faire bouillir 2 litres environ d'eau avec les cubes de bouillon.3) Y plonger les quartiers tels quels pendant 15 minutes.Egoutter et enlever la peau qui viendra toute seule.4) ...
Tags :Gratin de potiron

Ingrédients

20 m

Préparation

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  1. 1) Laver et couper le potiron en 4, enlever les pépins et la queue.2) Faire bouillir 2 litres environ d'eau avec les cubes de bouillon.3) Y plonger les quartiers tels quels pendant 15 minutes.Egoutter et enlever la peau qui viendra toute seule.4) Au mixer ou à la fourchette, mélanger les cubes de potiron, la crème, les jaunes d'oeufs, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.5) Placer dans un plat et enfourner 30 minutes avant de servir.

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