Gnocchis de potiron aux lardons

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Assiette de Chef 4

Éplucher le potiron et les pommes de terre et les couper en gros cubes.
Tags :Gnocchis de potiron aux lardons

Ingrédients

30 m

Préparation

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  1. Éplucher le potiron et les pommes de terre et les couper en gros cubes.
  2. Éplucher le potiron et les pommes de terre et les couper en gros cubes.Verser 0,7 l d'eau dans la cuve du robot.Déposer les cubes de potiron et de pomme de terre dans le panier vapeur, puis lancer le programme vapeur pour 35 minutes.A la fin du programme, vider la cuve du robot, égoutter les légumes et laisser tiédir.
  3. Placer le couteau pour pétrir/concasser dans la cuve avec les cubes de potiron et pommes de terre et lancer le robot en vitesse 8 pour 30 secondes.Ajouter le reste des ingrédients sauf les lardons, le persil et le beurre et lancer le programme Pâte P3.
  4. Dans un grand fait-tout faire chauffer un grand volume d'eau.
  5. Garnir une poche à douille du mélange précédent et verser des billes de pâte dans l'eau bouillante.Les gnocchis sont cuits quand ceux-ci remontent à la surface. Goutter et réserver.
  6. Dans une poêle, faire revenir les lardons et les gnocchis dans le beurre demi-sel, parsemer de persil ciselé et servir de suite.

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