Glace au chocolat, au lait de soja

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Assiette de Chef 4

Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le sucre, la crème liquide et le lait en poudre.
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Ingrédients

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Préparation

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  1. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le sucre, la crème liquide et le lait en poudre.
  2. Hors du feu, ajouter le chocolat haché. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et ajouter le cacao en poudre. Fouetter vivement pour bien dissoudre le cacao. Laisser refroidir.
  3. Verser la préparation dans la sorbetière et laisser turbiner jusqu'à ce que la glace prenne.
  4. Congeler la glace au moins 2h avant de servir.

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