Gelée de rhubarbe et orange

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Assiette de Chef 4

Mettre la rhubarbe dans une casserole. Couvrir largement d'eau et cuire à feu vif pendant 15 minutes. Egoutter en pressant pour avoir le maximum de jus.
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Ingrédients

15 m

Préparation

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  1. Mettre la rhubarbe dans une casserole. Couvrir largement d'eau et cuire à feu vif pendant 15 minutes. Egoutter en pressant pour avoir le maximum de jus.
  2. Mélanger avec le jus d'orange et peser. Mettre dans la bassine à confiture ce jus et le même poids de sucre. Cuire à feu vif pendant 15 à 20 minutes après le début de l'ébullition. Verser dans des pots et couvrir.

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